La gestión de alérgenos en menús online y plataformas de delivery en España se ha convertido en un aspecto fundamental para garantizar la seguridad y satisfacción de los consumidores con intolerancias o sensibilidades alimentarias. A medida que el comercio digital y la entrega a domicilio crecen, también aumentan las responsabilidades de los establecimientos en la […]
Etiquetado de Alérgenos en Productos Envasados vs. Información en Hostelería: Diferencias Clave que Debes Conocer.
El etiquetado de alérgenos en productos envasados y la información proporcionada en hostelería son aspectos fundamentales para garantizar la seguridad de las personas con alergias alimentarias. Aunque ambos ámbitos buscan informar a los consumidores sobre la presencia de sustancias que podrían provocar reacciones adversas, existen diferencias clave en la forma en que se presenta y […]
Formación Obligatoria en Alérgenos (2025): ¿Quién Debe Realizarla y Qué Contenidos Mínimos Exige la Ley en España?
Formación Obligatoria en Alérgenos (2025): ¿Quién Debe Realizarla y Qué Contenidos Mínimos Exige la Ley en España? La gestión adecuada de los alérgenos en el sector alimentario se ha convertido en una prioridad para garantizar la seguridad de los consumidores y cumplir con la normativa vigente. A partir de 2025, en España, la formación obligatoria […]
Contaminación Cruzada por Alérgenos: Los 10 Errores Más Comunes en Cocinas Españolas y Cómo Solucionarlos.
Contaminación cruzada por alérgenos: Los 10 errores más comunes en cocinas españolas y cómo solucionarlos La contaminación cruzada por alérgenos es uno de los principales riesgos en las cocinas, especialmente en establecimientos de restauración y en hogares donde se preparan alimentos para personas con alergias o intolerancias alimentarias. En las cocinas españolas, caracterizadas por su […]
Plan de Control de Alérgenos (PCA) en Hostelería: Cómo Crearlo Paso a Paso y Evitar Sanciones. Apoyete con nuestro software controlalergenos.es
Plan de Control de Alérgenos (PCA) en Hostelería: Cómo Crearlo Paso a Paso y Evitar Sanciones El control de alérgenos en el sector hostelero es fundamental para garantizar la seguridad de los clientes y cumplir con la normativa vigente. La correcta implementación de un Plan de Control de Alérgenos (PCA) no solo ayuda a prevenir […]
Título: Guía Completa 2025: Nueva Normativa y Cambios en el Control de Alérgenos en España (Reglamento 1169/2011 y Actualizaciones).
Guía Completa 2025: Nueva Normativa y Cambios en el Control de Alérgenos en España (Reglamento 1169/2011 y Actualizaciones) La regulación en materia de control de alérgenos en alimentos en España ha experimentado importantes modificaciones en los últimos años, principalmente debido a la implementación del Reglamento (UE) 1169/2011 y las sucesivas actualizaciones que buscan garantizar una […]
Evita sanciones legales de control de alergenos y cumple con la normativa legal en españa – Real Decreto 126/2015 y REGLAMENTO 1169/2011
Evitar sanciones legales relacionadas con el control de alérgenos y garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en España es fundamental para cualquier establecimiento del sector alimentario. La correcta gestión de alérgenos no solo protege la salud de los consumidores, sino que también evita posibles sanciones económicas y daños a la reputación de la empresa. […]
Tipos de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias
Introducción En el mundo de la alimentación, es importante tener en cuenta que no todas las personas pueden consumir cualquier tipo de alimento. Existen alérgenos e intolerancias alimentarias que pueden afectar la salud de ciertas personas. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de alérgenos e intolerancias alimentarias más comunes y cómo identificarlos. Alérgenos Alimentarios […]
Normativa sobre alérgenos: Ley de Información Alimentaria
En el ámbito de la seguridad alimentaria, es fundamental que los consumidores estén debidamente informados sobre los productos que consumen, especialmente en lo que respecta a los alérgenos. Los alérgenos son sustancias que pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas, y su presencia en los alimentos debe ser claramente indicada en el etiquetado. En este […]
Software de Control de Alérgenos
Novedoso Software de Control de Alérgenos Eleva la Seguridad Alimentaria a un Nuevo Nivel de Excelencia La innovación tecnológica en el control de alérgenos llega al sector de la restauración con un sistema en la nube que garantiza seguridad y cumple con los más altos estándares de calidad. En una era donde la seguridad alimentaria […]
